13 de novembro de 2012

Mousse de Chocolate Rápida

Oi genteeee!! Quanto tempo!! Já estava com saudade de postar aqui....A vida tá bem corrida, mas sempre que eu conseguir vou colocar receitas novas...eu prometo!!!

Bom...ontem fiz um jantar pro maridão e precisava de uma receita prática e rápida....daí pesquisando na net...achei essa mousse de chocolate. Fazia um tempo que eu queria testar o Creme de Leite fresco...e consegui essa receita.

Realmente foi bem rapidinha, embora precise de algumas horas na geladeira depois. O sabor é muitoo bom....na verdade, me lembrou muito o sabor do Danette com uma consistência mais leve ( essa receita não fica aquela mousse durinha, que em breve quero fazer com uma receita que me ensinaram...né Paula ;P ).

Chega de blá, blá, blá e mão na massa!



Mousse de Chocolate Rápida

300g de creme de leite fresco
150g de chocolate ao leite ou meio amargo ( à sua preferência)
e só!!!!! é só isso mesmo! rsrs

Modo de Fazer:

Bata 250g de creme de leite fresco até ponto Chantilly.



Derreta no microondas ou banho maria, o chocolate picado com 50g de creme de leite ( sim, o creme de leite vai junto!) Mexa bem.


Misture delicadamente o chantilly com o chocolate derretido.


Leve à geladeira por no mínimo 4h.




17 de setembro de 2012

Carne de Panela da Dede!!

"Oi genteee!!! Quanto tempo!!! Queria pedir desculpas pela demora de postar algo novo, mas é que a vida andou meio corrida nesse último mês. Prometo que logo volto com as delícias....enquanto isso, minha irmãzinha linda vai postar algo que ela fez (não é que a danadinha tá se saindo uma boa cozinheira...e dessa vez nem vai ser o strogonoff de todo dia, viu mãe!!!...que por sinal é muito bom....). Beijos a todos...e agora com vocês: Desiree!!!!"


Olááá pessoal!!Aqui é a De (irmã da Sté..pra quem não sabe!)Bom como minha irmã querida anda mtoo ocupadinha com seus afazeres e como eu estou UM POUCO mais disponivel rsrs..Resolvi da um ar da graça aqui..e deixar uma receitinha do MEU almoço..Isso msm MEU MSM!!rs..Pois é gente aprendi a cozinhaarr...Bom eu espero neh,pelo menos dizem que gostam da minha comida!rsrs
E é isso..vim aqui tirar o trono de PURÊ DE MANDIOQUINHA que a mto tempo esta reinando aqui..agora vá la pra baixo purêêê!!!!!
E vcs..venham me acompanhar no prato do dia..Simples,Facíl e mto Gostoso!!Espero que gostem e façam ;)

LET`S GOOO :)

INGREDIENTES:

- 1 tomate cortado em pedaços grandes
- 3 batatas cortadas em pedaços grandes e menores
- 1/2 cebola cortada em pedacinhos
- 3 ou 4 cabeças de alho cortadas em pequenos pedacinhos
- 1 colher de extrato de tomate
- 1 cubo de caldo knorr de carne
- Filé Mignon cortado em cubos ou pedaços menores

MODO DE PREPARO:





Em uma panela de pressão,coloque um pouco de oléo e coloque o caldo knorr..
Jogue a cebola picada e depois as cabeças de alho picadas..




Após dourar os temperos,jogue a carne na panela para fritar(não esqueçam do sal) ;)




Depois da carne pegar cor e estar quase secando a água,adicione os tomates,a colher de extrato de tomate,as batatas cortadas e cubra de aguá..Coloque na pressão e espere por pelo menos uns 30 a 40 minutos de pressão!!





















Após o tempo..tirar da pressão e deixar em fogo baixo para engrossar o caldo.

Dai para acompanhar eu fiz um arroz branco TRADICIONALÉRRIMO!!rsrs



 OBS:Gente eu lavo o arroz,msm aquele que dizem que não precisa,porque fiquei sabendo que aquela aguinha branca que sai do arroz quando lavamos da barrigaaa!!Então nao sei se é verdade ou nao,mas nao vamos arriscar neh?! :P







Arroz pronto..Carne pronta..Caldo engrossado..agora...uma saladinhaaa (não pode faltar) :)




Bom gente é isso..
Fiz hj e o maridão aprovouuu ;)) Espero que vcs gostem e façam tbm!!

E para finalizar..




                                                           BON APETIT!!!!  *.*  #FICAADICA

9 de agosto de 2012

Purê de mandioquinha-salsa

Essa receita é bem fácil, simples e boa pra acompanhar um franguinho ou algum tipo de carne também. A consistência dela parece de mousse e o sabor muito gostoso!!! Vamos lá:


Purê de mandioquinha:

5 mandioquinhas-salsa médias
1/2 xícara de leite
1 colher de manteiga
sal

Modo de fazer:

Cozinhar as mandioquinhas na pressão por no máximo 5 minutos (cuidado porque ela derrete fácil!!). Amassá-las com um garfo e misturar o leite, a manteiga e o sal. Bater com um mixer até a mistura ficar bem homogenia e fofa. Está pronta!
Se quiser dar uma incrementada você pode substituir o leite por creme de leite e pode acrescentar queijo ralado também. Fica bem gostoso! Até a próxima!!

8 de agosto de 2012

Pudim de padaria

Gente...essa semana me deu uma vontade de comer pudim de padaria...aquele bem comum...sem leite condensado....de farinha mesmo!!rsrsrs...E por incrível que pareça, não achei aqui perto de onde moro...então, decidi eu mesma fazer, embora não me lembro de ter feito algum dia um pudim assim e não ser muito boa em fazer caldas..(minha mãe que sempre fazia!) Lá vai a história, mostrando que todo mundo tem seus imprevistos!!!
Com algumas dificuldades...comecei pela calda...e ERREI! sim...pessoas que gostam de cozinhar também erram e assim aprendemos!! Não desisti! Joguei aquela calda toda empelotada e fiz uma nova...daí deu certo :) 
Mas os problemas não acabaram por aí rsrs....quando fui usar a farinha, que estava fechaaada, percebi que estava cheia de bichinhossss....que raiva!!! Daí veio o momento "gambiarra" hahaha... pensei em algo que pudesse substituir a farinha...e lembrei do amido de milho ( Maisena). Eu não queria jogar tudo que já estava batido fora....então decidi arriscar. E não é que deu certo??? Ao meu ver e do meu marido, o gosto ficou semelhante, se não igual!!  Mas, um dia, ainda farei a receita na risca!! Vamos lá: 


Pudim de padaria ou Pudim de farinha:

  • 4 ovos
  • 2 colheres de manteiga ou margarina
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo ( foi onde troquei pelo amido de milho)
  • 50g de coco ralado ( pode misturar com um pouco de queijo ralado )

Para calda:

  • 5 colheres de açúcar ( no próximo pudim farei o dobro de calda...achei pouca)
  • 5 colheres de água quente
Modo de fazer: 

Faça primeiro a calda, colocando na boca do fogão mesmo, fogo baixo, a forma redonda de pudim com o açúcar. Não mexa para não empelotar.

Quando perceber que está quase tudo derretido, mexa bem de leve, até que todo açúcar derreta. Coloque com cuidado e aos poucos a água quente ( nesse momento tenha cuidado, porque espirra!!). Mexa até que forme a calda. Caramelize toda a forma com a calda e reserve.
Em um liquidificador, bata bem os ovos primeiro, depois junte todos os ingredientes, deixando a farinha por último para ficar mais fácil pra bater.
Despeje essa mistura na forma, tampe com um papel alumínio ( parte brilhante para dentro), e asse em banho maria por aproximadamente 1hora. Depende do seu forno...é bom ir olhando depois dos 50 min se ele já está firminho ( faça um furinho com garfo ou palito ).
Nos últmos minutinhos, tirei o papel e liguei por 5 min o grill...pra dar uma dourada no coco. 

Espere esfriar, depois dê uma leve aquecida embaixo para que o caramelo solte e você consiga desenformá-lo. ( Eu não quis esperar e me arrisquei com ele quente...mas quaseee desmoronou rsrs...não façam isso em casa!!) 



25 de julho de 2012

Creme de Milho com Queijo

Gente, essa semana fiz esse creme de milho (que já amooo) e dei uma "melhorada" com queijo ( ficou muitooo bom!!). A receita é bem simples e muito rápida!! Fica muito bom com um franguinho...e eu acho que até ele sozinho é bom!!! hmmmm...que fome!!! rsrs.. Vamos para a receita:



Creme de milho com queijo

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 lata de milho 
  • 1 copo americano de leite
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de mussarela ralada
  • sal
  • pimenta do reino

Modo de fazer:

Bata no liquidificador ou processador, o milho ( com a água da latinha), o leite e sal ( eu deixo alguns grãos separados, sem bater). Reserve. Ah! se voce preferir, pode coar essa mistura. Eu deixei porque gosto dos pedacinhos de milho.
Na panela, refogue a cebola na manteiga e coloque a farinha, mexendo rapidamente para não empelotar. Mexa até ficar dourado.
Despeja o conteúdo batido, os grãos inteiros e o caldo de legumes. Mexa até engrossar. Coloque a mussarela, desligue o fogo e encorpore o creme de leite. Mexa bem e está pronto para servir!