Escondidinho de frango

Hoje resolvi aproveitar algumas coisas que eu já tinha aqui em casa e fazer esse escondidinho de frango...ele é um prato único porque não precisa de muitos acompanhamentos...no máximo um arroz...e uma saladinha.
Não é um prato tão rápido de se fazer....mas vale a pena o resultado!!! Vejam:

Escondidinho de frango
Ingredientes:

• 4 batatas médias cozidas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 150 mL de leite ( meio copo mais ou menos )
• 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de molho de tomate pronto
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• cheiro-verde
• requeijão
• queijo ralado
• pimeta-do-reino moida
• sal

Modo de fazer:

Amasse as batatas cozidas e, ainda quente,  junte a manteiga e o leite para fazer o purê. Acerte o sal, se necessário. Reserve.

Numa panela, refogue a cebola e o alho, depois coloque o frango desfiado, o molho de tomate, o tomate picado e o cheiro-verde. ( Quem quiser pode acrescentar milho...ervilha...azeitona...o que for do seu gosto). Tempere com sal e pimenta.

Montagem:

Num refratário, forre com um pouco do purê e por cima coloque o frango refogado e colheradas de requeijão a gosto. 

Cubra com o restante do purê e coloque o queijo ralado.

Leve ao forno médio para gratinar, por mais ou menos uns 15 minutos (Eu usei o grill pra ficar bem douradinho).

E......por fim.....Bon Apetit!!!!